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Kochkurs
22. - 29. Oktober 2011 bei Renate
Italienische Spezialitäten, überwiegend vegetarische Küche, frisches Gemüse vom Wochenmarkt, Kräuter aus dem eigenen Garten...
Ich möchte euch in dieser Woche zeigen, dass Kochen nicht schwer ist und es ein paar kleine Tricks gibt, die es noch leichter machen. Besonders liegt mir am Herzen, mal Variationen zu der üblichen Tomatensoße oder Bolognese anzubieten, euch in die Herstellung meiner Pizza einzuweihen, mit euch Brot zu backen, zu zeigen, dass hausgemachte Gnocchi unter Einhaltung von 3 Regeln gelingen, und ebenso Risotto.
Wenn wir uns dann noch Pasten und Aufstrichen widmen, die vielseitige Verwendung von Quark- Blätterteig erkunden und in Süßem wie Panna cotta (ohne Gelatine) und Mascarponecreme schwelgen, ist die Woche auch schon gut gefüllt. Natürlich bin ich auch für Wünsche eurerseits offen.
An einem der Tage möchte ich gern mit euch "ausfliegen". Einen Markt besuchen, vielleicht ein bißchen Kunst in der Umgebung anschaun, die Weberei Busatti in Anghiari besichtigen, die noch mit mechanischen Webstühlen arbeitet, das idyllische kleine Städtchen durchstreifen und zum Abschluss in der traditionsreichen Fattoria "Castello dei Sorci" mal auswärts italienische Küche genießen, stehen hier auf dem Programm.
Eure Renate
Renates Kochkünste sind in unserem Gästebuch von unseren Teilnehmern schon so ausführlich gelobt worden, da brauchen wir wohl nichts mehr hinzufügen.
Buon Appetito !!
Kurskosten und Unterkunft im Doppelzimmer mit Gemeinschaftsbad € 500,-
Bei Interesse meldet Euch bitte per Mail bei uns.
mail@terra-musica.de
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